长期不吃米饭，身体会出现什么改变？
健康苦行僧，开讲啦！
其实不吃米饭还好，要是能够补充足够的碳水化合物，补充其他的粮谷类食物就好了，但要是不给身体补充主食，碳水化合物（米饭，面条，馒头等）都不摄入的话，那可能会引起身体方面的巨大负担。
低碳水饮食是很好的减肥方法，但要是碳水化合物摄入远远不够满足人体所需的话，就很容易引起身体的问题，要知道仅仅依靠肉蛋类和蔬菜类等食物，身体是可能出现一定的问题的，生酮饮食不适合所有人。
那么长期不吃米饭，身体会出现什么问题呢？
一：营养不良
身体中大脑的能量完全来自于葡萄糖，要想满足身体的消耗，一定要食用足够的主食，要是靠分解蛋白质来提供能量，一天得吃大量的肉蛋类食物，一旦不补充主食，你会出现营养不良，出现注意力不集中的情况。
二：不利于减肥
不吃主食的话，肚子会特别容易饿，无形中你可能就会多摄入肉类和蔬果类食物，所以说减肥拒绝主食，无碳水化合物的方式是不合适的，低碳水就可以了，做到主食减半就好，建议粗细粮相结合。
三：不利于健康
主食不能拒绝，主食米饭除了提供碳水化合物，还可以提供少量维生素和矿物质，膳食纤维，蛋白质等营养物质，所以说生活中拒绝米饭，身体很容易影响健康
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如果一个人长时间的不吃米饭，那么他的身体会发生什么样的变化呢？有可能有变化，但是也有可能会什么变化都没有。
这话听起来是句废话，其实之所以飒姐这么说，真的是有原因的。米饭的原料大米是我们常见主食的一种，提供给我们人体所需要的碳水化合物。
但是这个碳水化合物，并不是很稀有的东西，在很多食物中都有，面食里面也很多，所以米饭在我们生活中，饮食中的地位，并不是绝对不能代替的，相反的，很多食物都可以代替米饭。
如果一个人不喜欢吃米饭，不吃米饭，那么吃馒头，吃面条，吃米粉，吃米线等等，都可以作为主食来替代，仍然可以给人体提供所需要的碳水化合物，人仍然可以正常生活。
在北方，有的人的确就是不喜欢吃米饭，我家都有人不喜欢吃米饭，但是吃馒头什么的不是一样嘛，所以，只要碳水化合物的摄入足够，米饭被完全代替那是可能的。
不过你要是不吃米饭，也不吃面，也不吃其他的各种主食，那么摄入的碳水化合物就可能会缺乏，造成营养不良，消瘦，精神差，没力气等等这些表现了。
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感谢邀请。
估计你朋友还不是因为长期不吃米饭的原因，而是每天不按时就餐，有一顿没一顿，可能还不管饥饱，这样对待自己的肠胃它们迟早有一天要出问题。我们可以把肠胃当做和我们一样是公司员工，我们有自己的工作和下班时间，它们也有，但如果在它们上班的时间让它们回家，在休息的时候强迫它们上班，将心比心一样，是你的话是不是也会罢工？很简单的例子，比如到了饭点我们却没吃饭，但肠胃要上班啊，它的研磨无法研磨到食物，很可能研磨到胃壁，损伤粘膜，长期下去就可能会诱发胃炎、胃溃疡等症状。
先来回答题主的问题吧，如果人长期不吃米饭会如何？
现在减肥的人群里倒是大有不吃米饭的人群，每次吃饭就刨几口，或者干脆拿个空碗吃点菜就罢了。其实不吃米饭倒是可以，但是不吃主食问题就严重了，主食包括一切富含碳水化合物的食物，如面条、包子馒头、饺子抄手、煎饼锅盔等，还有淀粉类瓜果、薯类食物。不过幸亏大家都无法坚持到底，而且两餐之间还不知不觉吃了很多富含碳水化合物的零食（只是大家浑然不知）不然身体肯定会出问题。主食看字面就知道它的重要性，它就是我们每天最主要的食物，位于膳食宝塔的最底层，是个基底，所有食物中主食的量占比最大。主食主要为我们提供丰富的碳水化合物，最终可分解为葡萄糖，葡萄糖是身体中最广泛的能源，平日我们大部分就是靠它来支撑身体和生理活动。
如果长期不吃主食必然会导致碳水化合物摄入大量不足，葡萄糖能量便大幅缺乏，那不行啊，咱们身体还要考能量来支撑嘛，所以身体就会转而分解本应该是储备能源的脂肪或蛋白质来供能，葡萄糖就像是零钱一样，随拿随花就好，但没了零钱我们要去银行取钱或者绑定银行卡才能刷，银行卡扣费了要收到短信看了心寒，而且这交易过程自己还害怕出问题，所以总有不方便之处。分解脂肪和蛋白质也一样啊，它们的供能效率是绝对比不上葡萄糖的，而且还有中间产物生成，加重肝肾代谢负担。如果长期下来，我们供能经常断层，可能就会出现一些容易乏力、头晕、心情低落，低血糖、力不从心的感觉，影响并不好。而且分解脂肪的同时我们也会分解蛋白质供能，因为脂肪分解的供能产物“酮体”是无法在血液中大量存在的，血酮过高我们可能产生中毒症，为了自我保护，蛋白质会参与间接供能，但如果蛋白质大幅削减，身体就会有更严重的情况，例如脱发、肌肉减少、免疫力下降、生理周期异常。
有朋友问，那如果我就是要花银行卡的钱，我这银行的存款多也不怕花啊，反正也不一定花零钱，我就带个卡随时刷就好了嘛。的确就有这么一种减肥的方式：生酮减肥法。这种减肥法就是大幅削减碳水化合物供能而增加脂肪的供能，只要保证总热量不便，改变物质的供能比例，我们不会长胖，还能让身体习惯分解脂肪的供能方式，加速脂肪分解，听起来是挺有道理的，但这种减肥方式并不适合所有人，而且身体的不适症也有很多，比如前文提到的能量供应力可能有不足，我们可能容易疲劳，兴奋度也不够高，更严重的影响是高脂的饮食结构可能会由于摄入过多的油脂、胆固醇等成分而造成血管阻塞，更容易诱发一些心脑血管疾病。
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米饭作为主食，主要提供碳水化合物。碳水化合物的主要作用是提供能量，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动的主要原料，对维持神经系统和心脏的正常供能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。另外还能节约蛋白质，防止肌肉的流失。长期不吃含碳水化合物的食物会造成碳水化合物摄入不足，导致肌肉流失、基础代谢降低、体重极易反弹，还会影响大脑功能，产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等情况，另外也非常容易导致低血糖。但是富含碳水化合物的食物也不止米饭这一种。粗粮杂豆富含碳水化合物：如燕麦、小米、黑米、薏米、红豆、黑豆、豌豆、豇豆等淀粉类蔬菜富含碳水化合物：如红薯、南瓜、山药、土豆、胡萝卜、藕等水果富含碳水化合物：各种水果饱腹感更强，血糖也更稳定。结论：长期不吃米饭，但是吃了其他富含碳水化合物的食物对身体没有任何影响。但是如果含有碳水化合物的食物一概不吃，则会对身体不利，但这种情况很少见。
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我用我实际体验来回答这个问题，我已经有三年多时间没怎么吃过米饭，我曾经买过二十斤一袋的米结果吃了半年多都没吃完，最后发现米发霉了就倒掉了，后面买米都是家里来客人了才临时买二三斤。
我平时周一至周五在公司吃饭，早餐会吃两个包子和一点很稀的稀饭（相当于喝米汤），中午就吃一饭勺米饭，晚上从不吃米饭，一天三餐主要吃菜，菜不分荤素，周末在家只煮菜吃，一粒米也不吃。
这样的饮食习惯已经持续了三年多时间，我体会最深的就是我的体重一直保持在一百斤，左右不超过五斤，而且我的肚子上没有赘肉，身型腰肢一直保持苗条状态，很多朋友夸我身材管理得很好。
不知道米饭跟肤色有没有关系，我只知道我现在肤色比三年前白皙明亮了些，以前皮肤比较暗黄无光。气色也比以前好很多。
以上纯粹为我个人感受分享给大家，每个人体质不同感受也就会不同，不吃米饭的朋友有什么样的感受呢？大家一起探讨一下吧。
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从您的描述，可以看出，这个朋友，并不是因为长期不吃米饭而导致。
大米，是中国人大主要粮食作物之一，而且南方人主要以大米为主，所以基本上以米饭为主。而北方人大部分就是以面食为主，也有很多不吃米饭的。
米饭，主要富含碳水化合物，作为主食，主要提供人体能量。和其他的谷物一样，只是精细的白米，B维生素与粗粮类相比。相对要低，长期食用精白米面，和易导致维生素B1的缺乏。
至于，您的朋友由于工作忙，吃饭不按时，导致胃出血，主要原因是因为三餐不按时，饥一顿，饱一顿，所导致，并不是因为长期不吃米饭。
当然了，如果长期不吃主食，或是碳水化合物摄入过低，大脑供应血糖不足，很容易使人出现疲乏，无力，记忆力下降等症状。
除此之外，碳水化合物还能起到节约蛋白质大作用，如果摄入太少，机体就会动用蛋白质来给身体供能，这样对于对于蛋白质来说，有点浪费。
如果是单纯的长期不吃米饭，并不会导致身体过大的变化，因为还要吃其他谷类的食物，比如小麦面食类、粗粮类、薯类等。碳水化合物大摄入并没有缺乏，而且也只是少吃了一种主食类。
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更严重、更普遍的情况是，长期的压力及紧张情绪导致胃肠功能紊乱，再加上经常吃放时间不固定、饮食质量不佳、进食过快等因素，多箭齐发——最终导致胃肠不堪重负、罹患疾病！，题主的朋友的饮食内容（吃了啥、怎么吃）、饮食习惯（吃多少、啥时候吃）以及心理状态都对他生病造成了一定影响，而且这种影响是长期的，绝非一日之寒！但与不吃米、支持面并无关系，相反很多面食（尤其是发酵面食）更加容易消化、对胃肠更加友好呢~
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
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压力大、负担重、时间紧虽然都是现实问题，但是还是建议在力所能及的情况下，尽量规律。
早餐也可以选择简单有营养的牛奶/无糖豆浆+煮鸡蛋+麦片/三明治+水果蔬菜。
日常坚持适量运动，早起去跑步，或者在上班路中多走一些路，多爬几层楼梯，无形中也是锻炼了身体。
对于健身、健康这方面，其实有时候真的是随手就可以做，跟时间、金钱没有直接关系，有钱有闲固然更好，但是没有，也不影响健康生活的决心。
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对这个问题，我想说三点：一是长期不吃米饭，我理解是一个地方惯吃的主食，如南方是米飯，北方是面包，等等，主食必须要吃，这是老祖宗与自然社会相融中得出的实践总结。谁违背，谁会在生存中吃尽苦头，甚至亡命。二是人长期不吃米饭主食就会全身无力气。主食是一个人生存最基本的营养食物，缺了它，人就会乏力无力气，担当不了生产生活中的重任重担。过去农村里，经济条件不好，下饭的莱肴差，很少吃肉吃蛋，水果买不起，但米饭主食则是必吃的，所以尽管体力劳动繁重，身子还是健壮的。这印证了一句话：人是铁，飯是钢，一顿不吃心发慌。三是人长期不吃主食就会面黄肌瘦。在六十年代，国家三年困难时期，因缺粮食，许多人主要靠吃草根等度日，由于长期不吃米饭主食，好多人面黄肌瘦。度过困难期后，却又恢复了健康。所以，手中有粮，心里不慌。四是人长期不吃主食就会失去免疫力而生病。新中国成立前，许多贫苦农民饿死病死，主要是长期没能吃上米饭主食，使人失去了对疾病的免疫力，加之没钱治病，不得不离世归天。当今社会，大家生活条件好了，有的人为了减肥，或者生了糖尿病等某些慢性病，不从自己的身体实际出发，刻意不吃或少吃米饭主食，久而久之，对自己的身体也不会有什么好处，是否从中可引以为鉴呢？
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不吃米饭吃其他碳水化合物也可以替代，人每天最少吃主食六两左右，才能维持身体健康，因为碳水化合物是我们大脑主要的营养来源，短期不吃，头晕脑胀，长期不吃主食，大脑营养跟不上，记忆力减退，脑细胞容易萎缩，饮食平衡，各种食物都要吃，但都不宜过多。