四十年前我翻译过一篇日文文章“酒精与肝脏病”。文中提到“酒精肝”分三个阶段，即酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。三者之间的关系是递进的，前两者在停止饮酒后，肝脏是可以自我修复的；而一旦进入肝硬化阶段则是不可逆的了。
脂肪肝是脂肪在肝脏表面的沉积，停止饮酒以及合理饮食加上适量运动，肝脏表面沉积的脂肪是可以代谢掉的；肝炎是肝脏受病毒感染或是酒精长期刺激引起的功能障碍，在停止饮酒并配合药物治疗也是可以痊愈的；但是，肝硬化则是肝脏从表面开始逐渐发生细胞组织纤维化改变，软嫩的肝脏表面变成像老窝瓜壳一样，失去弹性丧失功能，而且这种情况是无法逆转的，一旦进入到肝硬化阶段，只能是采取保守治疗，寻求病情不再继续恶化发展，预后不良。
故此，提醒各位酒客在能控制的范围内把握好度，每次饮酒白酒不超过二两，啤酒不超过一瓶，其他类酒按酒精度数换算，连续饮酒不超过一周就要让肝脏休息一两天，饮酒时尽量用素食佐酒（减少脂肪沉积），血压与血糖有问题的人要慎重饮酒，胃病的人不宜饮酒，保护好个人身体健康，才能更长久的享受美酒佳肴。
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酒精肝的发病最重要的一种因素就是因为患者长期大量喝酒而引起的，因为患者喝的酒中含有酒精，酒精需要通过肝脏的分解才能代谢出体外，可是酒精肝在肝脏的代谢中，会产生大量的有毒物质乙醛，对肝细胞有毒害作用，怎么治疗酒精肝?
酒精肝不喝酒就能自愈吗?酒精肝是长期大量喝酒导致的。早期酒精肝无明显症状，随着酒精肝病情的加重，患者会出现类似慢性肝炎症状，即使酒精肝患者戒酒了，但是肝脏仍然是受损的，所以不喝酒也不会令酒精肝好转，只是不会加速病情恶化。因此酒精肝是需要及时诊治的。
得了酒精肝怎么办?引起酒精肝主要因素就是酒精的毒害作用，酒精肝患者一定要严格戒酒，另外酒精肝患者的肝脏有不同程度的损害，因此在饮食上要注意营养的均衡搭配，另外限制脂肪摄入，不要吃辛辣、加工性，熏烤食物，一定要多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃高蛋白食物，饮食要易消失，营养均衡，对于病情恢复有很大的辅助作用。
怎么治疗酒精肝?酒精肝的治疗方法中最有效的就是三氧净脂疗法，三氧消脂净肝疗法使用患者自身血液，与三氧反应后，利用血液流动性，激活免疫细胞，改善肝脏的微循环，增加肝血流量，提高供氧，将肝脏中多余脂类排除体外，促进肝细胞的修复，稳定肝功能。增强了脂肪代谢，减少脂肪的堆积，从根源治疗脂肪肝。发挥抗肝纤维化作用，防止向肝硬化发展。
在此，肝病专家提醒各位患者，得了酒精肝后一定要积极治疗，避免不及时治疗，错失治疗时机导致病情加重，另外发现酒精肝后一定要及时戒酒积极的治疗，酒精肝患者继续喝酒很容易导致严重的肝硬化，建议患者最好还是要选择正规的肝病医院治疗。
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轻度的酒精肝，戒酒以后它是可以自愈的，但是如果是已经比较严重的酒精肝，有肝功能的异常，有酒精性肝硬化是不会自愈的，但是可以逐步缓解，但是戒酒肯定是放在第一位的，只有先戒酒才能保证自己的肝逐渐痊愈或好转。
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不喝酒酒精肝就会自愈了吗？并不能！
随着酒桌文化的普遍兴起，酒在我们生活中随处可见，已成为人们社交场上一种交流方式。海南小鹏健康互联网医院提示：酒精本身并无好坏之分，但任何事情只要过量就一定会带来危害。除了不恰当饮酒会导致一些意外事故等问题，更重要也更为人所知的，就是因长期过量饮酒而导致的肝脏类疾病——“酒精肝”。
什么是酒精肝？
酒精肝指酒精性肝病。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一个分型。患者有长期饮酒史，一般超过5年。临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。
不饮酒酒精肝就会自愈了吗？并不能！
从酒精性肝病的发病机制可以看出，针对饮酒这个根本病因，戒酒是酒精性肝病的基本治疗，但其效果与肝病的严重程度有关。对于普通的酒精性肝病，及时戒酒后往往在几周至几月内临床和病理表现即可明显改善，病死率明显下降；而对严重的酒精性肝病，单纯戒酒就不能解决问题了。尤其发展到酒精性肝硬化时，病情往往较重，需要根据具体情况，积极采取包括营养支持治疗、药物治疗，甚至肝移植在内的综合治疗。
治疗酒精肝的方法有哪些？
1、治疗酒精肝，要先戒酒
由于酒精肝发病的根本原因就是患者长期大量酗酒，因此治疗酒精肝首先也应该戒酒，严格戒酒可使多数酒精性脂肪肝得到改善，同时可阻断病程中出现的自身增强损害因子所致的乙醇依赖性组织损伤。戒酒治疗的具体措施，包括确认患者嗜酒及酒精依赖的程度，进行心理治疗和荮物辅助治疗。
2、注意饮食保健
多吃高蛋白质、高维生素、高热量饮食的食物，另外严格限制脂肪的摄入。酒精性肝病患者平时生活饮食习惯很重要，但是也不能离开治疗，选择好的疗法也很重要，这两者是密不可分的，缺一不可。
3、配合药物治疗
在戒酒治疗的同时，还应该服用一些保肝药物和复合维生素来缓解病情，如多烯磷脂酰胆碱类药物，也可以服用甘草酸制剂、水飞蓟素类，但是这些药物不能长期服用，以免药物代谢增添肝脏负担，加重病情，具体服用哪种药物患者需要结合自己的具体病情来决定。
虽然适量饮酒对身体是有益的，但是过度喝酒，就会对肝脏造成严重的伤害。海南小鹏健康互联网医院建议：平日里爱喝酒的朋友们多多了解关于酒精肝的相关知识，酒精肝患者们则需要多多了解治疗期间各方面的注意事项和饮食护理等，并且积极配合治疗，争取早日康复。最后，希望以上的内容对大家有所帮助！
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我在很多杂志上看到这样的专家论文：肝脏的损伤是永久性的。因此，得了酒精肝患者戒酒后，对于肝脏来说意味着停止了伤害。肝脏的负担就会缓解，也就是说不会继续恶化。但是患者以后还是要对肝脏进行保护，并且定期检查。
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酒精肝患者不喝酒，一般经过一年到两年左右的时间肝脏可以逐渐恢复正常，但是酒精肝如果发展到比较严重的程度，甚至引起酒精性肝硬化，就很难逆转恢复正常了。所以建议不要饮酒或者尽量减少饮酒，已经有酒精肝的患者一定要严格戒酒。 酒精肝对肝脏损伤是很大的，可以导致肝功能异常，并且造成一系列严重的临床并发症，比如酒精肝发展到晚期，可以引起大量腹水，黄疸，脾功能亢进，消化道出血甚至引发肝癌。严重危害患者生命健康，患者在戒酒的同时，要采取保肝药物治疗，并且注意定期随访复查。
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首先肝细胞是人体所有细胞中再生能力最强的细胞，如果肝细胞都不能再生那就没有什么细胞可以再生了，所以肝在切出百分之七十以上还是有机会存活和重新生长的，换句话说，如果你的肝功能还可以自我维系和恢复，是有机会好转的，但不是每个人都一样，酒精肝在戒除了酒后，这只是其一，因为对肝的伤肝酒精是然中之一但不是全部。
所以如果在消除所有的有害状态时，肝细胞又还能维系时，恢复的机会是非常大的每天都有新的细胞产生，又没有有害物质的伤害，渐渐的就会好转直到突破哪个临界一下就好了。所以戒酒是必需的但不只是酒，还有别的，比如油腻，比如药物，比如霉变的食物，比如一些重口味，比如没有休息好。
比如生气，比如劳累，等等各种原因只要影响了肝细胞恢复都同样会造成肝细胞伤害的，多久恢复就看你的具体情况，戒除的情况和生活饮食起居的结果，一些人酒是戒了，可吃肥腻的，吃甜腻的，晚睡，爱生气，还吃一些药，哪他戒不戒只是减少百分之多少的伤害，别的伤害还是存在，这些伤害大于肝细胞恢复的状态疾病就还是在加重，只有这些所有伤害都清零了，肝细胞还正常生长，才有机会恢复，这个和收入支出一样的，只要你的收入不够支出不管你怎么省也没有用。你省去很多关键的但只要总体还是入不敷出的，还是不能解决问题，所以要全面的戒除有害的，补充需要的，生活起居要良好，才会开始扭亏为盈的。