步骤1
食材:鲅鱼肉500克、韭菜100克、大葱10克、姜5克、饺子皮500克。 调味料:盐2克、花椒油2克、香油2克。
步骤2
鲅鱼肉洗净,切块。
步骤3
放入料理机中,加入少许纯净水,打成鱼蓉。
步骤4
韭菜切末,大葱切末,姜切末。
步骤5
盆中放入鱼蓉,加入韭菜末、葱末、姜末、盐、花椒油、香油。
步骤6
少量多次加入少许清水,搅拌均匀。
步骤7
将馅料放入饺子皮中包成饺子。
步骤8
锅中放入沸水,放入饺子煮至全部浮起。
步骤9
盛出装盘即可。
步骤1
食材:鲅鱼肉500克、韭菜100克、大葱10克、姜5克、饺子皮500克。 调味料:盐2克、花椒油2克、香油2克。
步骤2
鲅鱼肉洗净,切块。
步骤3
放入料理机中,加入少许纯净水,打成鱼蓉。
步骤4
韭菜切末,大葱切末,姜切末。
步骤5
盆中放入鱼蓉,加入韭菜末、葱末、姜末、盐、花椒油、香油。
步骤6
少量多次加入少许清水,搅拌均匀。
步骤7
将馅料放入饺子皮中包成饺子。
步骤8
锅中放入沸水,放入饺子煮至全部浮起。
步骤9
盛出装盘即可。