据国家统计局最新发布的数据显示法国红葡萄酒品牌,2017年法国进口瓶装酒市场占比达40%以上。可以说,法国葡萄酒在中国市场上占据着半壁江山。它是许多国人接触的第一款葡萄酒,尤其是波尔多葡萄酒,作为旧世界的葡萄酒产国,这里所生产的葡萄酒极大的反映法国红葡萄酒品牌了当地的风土。

  法国葡萄酒非常讲究产区。了解产区的地理位置有助于法国红葡萄酒品牌我们更好地了解当地气候,进而更好地了解葡萄酒。不过,法国产区那么多,常见的葡萄酒产区都在哪里,你知道吗?今天,就跟小编一起来盘点一下法国的那些著名葡萄酒产区吧。

  

  【1】香槟:世界上最好的起泡酒产区

  气候土壤:香槟(Champagne)地区是法国最北部的葡萄酒产区,属于凉爽的大陆性气候,生长季的平均温度仅有 16℃,对葡萄种植而言是一个极大的挑战。即使是在相对炎热的年份,葡萄中自然累积的糖分也会非常低,因此不太适宜酿制静止葡萄酒。不过这里拥有独特的白垩土壤,它们能在保证良好的水源供给后将多余的水分及时排出,此外这种土壤有利于葡萄顺利完成生长期,同时保持较高的酸度,这都是香槟酒所必需的。

  典型葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(PinotMunier)。

  典型葡萄酒:香槟产区大多是不同年份的混酿,因此无年份香槟(Non-Vintage Champagne)占多数,不过在一些极好的年份也会出产品质卓越的年份香槟(Vintage Champagne);此外,采用100%霞多丽酿制的香槟叫白中白(Blanc de Blancs),而采用红葡萄如黑皮诺和莫尼耶皮诺酿制的香槟为黑中白(Blanc de Noirs);还有采用红白基酒调配而成的桃红香槟(Rose)。

  葡萄酒最大特色:正是当地气候所致,才赋予了香槟酒独特的清新之感,以及爽脆的口感和高酸,更是它成为世界上领先的起泡酒产区的一大重要原因。

  【2】卢瓦尔河谷:全球顶尖的长相思葡萄酒产区

  气候土壤:卢瓦尔河谷(Loire Valley)位于法国西部地区,这里地域辽阔,加上受到卢瓦尔河及其支流的影响,子产区的气候也不尽相同。其中,靠近海岸的南特(Nantes)属于典型的海洋性气候,越往东气候逐渐变化,到了中央产区(Central Vineyards)就成了凉爽的大陆性气候。同样土壤类型也因地而异,包括板岩、火山岩、片麻岩和黏土等。

  典型葡萄品种:长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)和品丽珠(Cabernet Franc)。

  典型葡萄酒:由于卢瓦尔河谷各大子产区适宜种植的葡萄品种差异较大,因而这里可以出产干红、桃红、干白、甜白及起泡酒等众多类型葡萄酒。

  葡萄酒最大特色:葡萄酒整体风格清新活泼,带有草本味和矿物质味,尤其是普伊-富美(Pouilly-Fume)的长相思往往还带有非常明显的燧石风味。

  【3】阿尔萨斯:拥有法德两国风情的顶级白葡萄酒产区

  气候土壤:阿尔萨斯(Alsace)位于法国东北部,且与德国接壤,历史上还曾隶属于德国,因此在气候和葡萄品种方面都深受其影响。阿尔萨斯属于凉爽的大陆性气候,不过其秋季一般更长,这主要是受到西部孚日山脉(Vosges)的影响。值得一提的是,阿尔萨斯非常干旱,年均降雨量仅有 500 mm(波尔多一般可达 850-900 mm)。阿尔萨斯具有丰富的土壤类型,包括花岗岩、石灰岩、砂石土壤和粘土等,这也是这里的葡萄酒具有地域复杂度的重要原因。

  典型葡萄品种:雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)和黑皮诺等。

  典型葡萄酒:阿尔萨斯以白葡萄酒为主,红葡萄酒为辅。其中,干白在这里非常常见,而迟摘型葡萄酒(Vendages Tardives)和逐粒精选贵腐酒(Selection de Grains Nobles)等甜白也非常知名;阿尔萨斯的黑皮诺则多用来酿制桃红和干红葡萄酒。

  葡萄酒最大特色:阿尔萨斯葡萄酒大多不使用橡木桶,而以清爽精细的果香为主,清爽活泼,给人以清新脱俗之感。

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  【4】勃艮第:全球最贵葡萄酒产区

  气候土壤:勃艮第位于法国偏内陆的东部地区,由于地处内陆,勃艮第属于典型的大陆性气候。其中,靠近北部地区的夏布利(Chablis)为凉爽的大陆性气候,其它地区则大多温和。勃艮第以石灰质土壤和泥灰土为主,当地的主要葡萄园大多位于山坡地带,因而能受到当地中部高原的庇护。

  典型葡萄品种:霞多丽和黑皮诺。

  典型葡萄酒:勃艮第的干红和干白都非常优秀,是全世界最优质的干红和干白葡萄酒产区之一。

  葡萄酒最大特色:品质卓越且价格昂贵,可谓是勃艮第葡萄酒的最大特色。其中,红葡萄酒大多酒体较轻且口感优雅,白葡萄酒拥有清新脆爽型,也有橡木味浓重型。

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  【5】博若莱:拥有世界上“最快”的葡萄酒

  气候土壤:博若莱(Beaujolais)紧挨勃艮第南部,有人常将其认作是勃艮第的一部分,不过就气候、土壤类型、葡萄品种及葡萄酒风格而言,这两者就完全不同。博若莱气候温和干燥,且以花岗岩为主,是佳美(Gamay)葡萄的理想国度,且大多风格清新。

  典型葡萄品种:佳美。

  典型葡萄酒:博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。

  葡萄酒最大特色:以生产风格清新的博若莱新酒而闻名。每年 11 月的第 3 个星期四,博若莱就会公开发售当年采收并生产的葡萄酒,因而被誉为世界上“最快”的葡萄酒。

  【6】汝拉/萨瓦:法国面积和产量最小的葡萄酒产区之一

  气候土壤:汝拉(Jura)和萨瓦(Savoie)均位于法国东部地区,这两个产区的占地面积和产量都较小,因而常被放在一块儿讨论。汝拉以侏罗纪的石灰岩和泥灰岩土壤为主,气候大多凉爽;而萨瓦受阿尔卑斯山及地中海的影响,常呈现大陆性气候,总体较为温暖,这里的大多数葡萄园以石灰质土壤为主,也包括少数冲积土、含碎石的粘土或石灰岩等。

  典型葡萄品种:汝拉以萨瓦涅(Savagnin)为主;萨瓦常见白葡萄品种有贾给尔(Jacquere)和阿尔迪斯(Altesse),红葡萄品种有梦杜斯(Mondeuse)和魄仙(Persan)。

  典型葡萄酒:黄酒(Vin de Jaune)是汝拉的“当家花旦”,此外这里的稻草酒(Vin de Paille)也非常不错;而萨瓦产区 70% 的葡萄酒都是干白。

  葡萄酒最大特色:汝拉葡萄酒最大的特色就是产量稀少且极耐陈年,不论是黄酒还是稻草酒都是如此;萨瓦则是一个非常低调的产区,最大特色是出产高性价比的白葡萄酒。

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