河北的特产有固安柳编、胡记烧鸡、大城驴肉、遵化磨盘柿子、滦州蜜瓜、郝家火烧、棋子烧饼、宣化牛奶葡萄、白洋淀皮蛋、刘伶醉、剪纸、高碑店豆腐丝、柴沟堡熏肉。
1、驴肉火烧
驴肉火烧是一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用。驴肉火烧起源于保定，在保定乃至华北地区广为流行。其主料驴肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。
2、金丝小枣
金丝小枣是河北的特色水果，有着非常悠久的历史，乾隆皇帝下江南路过安次，品尝小枣后极为赞赏，封为贡枣。安次区有着优越的地理环境，所产出的金丝小枣色泽艳丽、皮薄肉厚、含糖丰富、甘甜爽口而著称。含有对人体有益的维生素c、维生素d和多种矿物质，是营养丰富的滋补保健食品。
3、缸炉烧饼
缸炉烧饼是河北的特色小吃，有着非常悠久的历史。缸炉烧饼的制作工艺并不复杂，最主要的是缸的制作，选用面粉为主要原料，然后经过手工和面、制油酥、用手插酥、揪剂子、调馅等制作工序，所制作出来的缸炉烧饼色焦黄，味鲜美，香又酥可口，独具风味。